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为什么说秋天的藕最补人!

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-09-26  来源:中国食品科技网  浏览次数:160
核心提示:藕,经历了春夏两季的沉淀,到了秋天收获,最为肥美。不仅润燥止渴、清心安神,有明显益血益气的功效,还可增强人体免疫力。秋天
藕,经历了春夏两季的沉淀,到了秋天收获,最为肥美。不仅润燥止渴、清心安神,有明显益血益气的功效,还可增强人体免疫力。秋天天气变得干燥,因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后,鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。
吃藕的好处
1、有效的提高睡眠治质量
服用莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是因为莲藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的时候吃一些莲藕,能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。
2、莲藕能够养颜美容
莲藕具有很好的美容作用,例如当我们上火长痘痘的时候,服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外,日常多吃一些莲藕,能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。
3、促进大脑发育
现代医学研究发现,经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育,并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说,经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来,所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。
4、快速、健康减肥 拥有窈窕好身材
对于那些不能够控制自己口腹之欲但却又想减肥的人群来说,莲藕是一种非常好的食物。经常吃莲藕能够起到很好的减肥作用,这主要是由于莲藕之中含有大量的粗纤维,所以在我们服用莲藕的时候,不仅能够有效的促进肠胃蠕动,同时还能够排出身体多余的一些毒素以及废弃物,从而达到减肥的效果。
烹饪小技巧
吃藕应分段食用
顶端香甜脆嫩,焯后凉拌鲜食;
第二第三节稍老,是做汤的上好原料,还可以做炸藕夹;
第四节之后的各节,只适于炒食或作为藕粉的原料来使用
藕的做法
清炒藕带
用料
主料:藕带300克
辅料:姜片2片、白醋2勺、小葱1根、油盐适量
做法
1.切好的藕带放入加了白醋的水中泡上
2.准备好原材料
3.烧热锅, 放入适量的油, 下入姜丝煸炒
4.加入藕带继续翻炒
5.翻炒几下后加入适量的盐继续翻炒
6.炒好后盛入碗中表面撒些小葱末
糖醋莲藕
用料
主料:莲藕1节
辅料:水5勺、白醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺、植物油适量、香葱2棵
做法
1.准备食材
2.莲藕去皮洗干净,切丁备用
3.锅里加入水,用手动功能,烧开
4.放入切好的藕丁,煮三分钟。捞出焯好的藕丁
5.以上材料除淀粉外,将水、糖、醋、生抽,混合在一起搅拌成糖醋汁
6.炒锅烧热,倒入适量的植物油,放入藕丁翻炒一下
7.倒入糖醋汁
8.盖上盖子,小火烧10分钟左右。淀粉用适量的水调成水淀粉待用。汤汁浓稠后倒入淀粉搅拌一下即可
9.切一点香葱,混合在糖醋莲藕中
10.装盘开吃
莲藕排骨汤
用料
主料:排骨1根、莲藕1节
辅料:油小半勺、盐1撮、青菜几片、白醋几滴
做法
1.烧开一锅水,将处理好的排骨倒进去,捞出浮沫后盖上锅盖,炖十分钟左右,排气
2.莲藕切成片
3.将莲藕倒进锅里,淋入几滴醋,轻轻扣上锅盖,不用密封,煮十分钟左右
4.撒入适量盐
5.放入青菜,稍微搅拌下,青菜微微变软即可
6.清香的汤出锅啦
     (本文来源:中国食品科技网)
 
 
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