——浅谈德宏柠檬产业化发展之路

雷宝才

本网讯 云南经济日报 赵碧华 柠檬是一种多年生常绿小乔木，属芸香科，柑桔类，一年多次开花结果，果实呈椭圆型，颜色为青绿或浅黄色。柠檬营养丰富，含有较多的柠檬酸，维生素C、B、P和钙、铁、磷及镁等多种矿物质，能起到开胃、杀菌、防腐、利尿、软化血管的作用。柠檬是一种经济价值很高的水果，可鲜食，果肉可用来制作果浆，生产果味食品和饮料。柠檬的深加工产品如浓缩汁、柠檬油是多种食品、化妆品、药品及保健品的原辅料添加剂。在国际国内市场上，柠檬属紧俏果品，处于供不应求的状况。

为了把自然资源优势尽快转化为经济优势，促进全州经济快速健康发展，德宏州委、州政府本着“以市场为导向，以资源为依托，依靠科技进步，以创新为灵魂，以增加农民收入和地方财政收入为出发点和落脚点”的指导思想，在产业结构调整中将柠檬作为德宏州一个极具优势和潜力的新兴产业，在政策、资金、技术等方面给予了大力的扶持，农技部门、企业、种植户等有关方面也为柠檬产业的发展付出了艰辛的劳动，德宏州柠檬产业的发展也受到了中央、云南省等相关领导的高度重视，德宏的柠檬产业有了一定的发展。但十年来，全州柠檬的种植面积、产品质量，基地建设、销售情况等不尽人意，目标效益与发展规模相差甚远。一方面是政府下大力气要发展柠檬产业，一方面是种植户失去信心，怨声载道，一方面是企业原料不足，不能按时开工生产，一方面是种植户销售渠道单一，价格低，效益差，德宏发展柠檬产业的优势未能体现出来，柠檬产业发展十分缓慢。现在面临的问题是如何看清德宏柠檬发展的优势、正确对待柠檬产业发展的现状，找到亟待解决问题的方法，突破阻碍柠檬产业发展的瓶颈，使柠檬产业驶入发展的快车道。

一、德宏柠檬产业发展存在的问题：

回顾德宏柠檬产业十年发展之路，不难发现如今德宏柠檬产业发展正面临复杂的认识问题和诸多实际困难，主要表现在：

1、1德宏柠檬产业目前呈现出认识尚不统一，农户种植信心不够，种植户之间的收益差异较大，一部份农户还在等待、观望，全州柠檬种植带布局不合理。

1、2国家投入巨资，拥有一流加工设备的龙头企业，至今却没有一个能代表德宏柠檬的产品，柠檬茶、柠檬油等系列产品仅停留在研发中，龙头企业在柠檬产业化发展中的主导作用不够。

 1、3种植户对种植、管理粗放，农业标准化意识淡薄，没有按要求规范种植。

1、4柠檬产业化开发总体水平低，发展柠檬产业的体系不健全，发展柠檬产业的优势未能全面体现。

二、德宏发展柠檬产业的优势：

2、1资源优势：德宏州属典型的南亚热带气候，冬无严寒，夏无酷暑，光照充足，热量丰富，雨量充沛，年温差小，日温差大，无工业三废污染，无重金属污染，水质条件好，柠檬可以一年四季开花结果，在冬季，全国只有德宏才有鲜柠檬上市。根据科技人员多年实践和专家反复论证一致认为德宏的年均气温、湿度、光热量、日照、积温和降雨量等自然条件，是柠檬种植不可多得的最佳生态环境条件，是生产无公害，绿色柠檬的黄金宝地，是世界难得的柠檬种植区域，是云南省发展柠檬深加工产业的坚实基础。

2、2品种优势：德宏柠檬以本地莱檬栽培较多，红瑞柠檬公司通过引种繁殖，成功地引进了十多个柠檬优质品种，加上近几年来德宏农科部门引驯化和州内边民通过边境自由交往引入，目前主要品种有尤力克、塔西堤、莱檬、北京柠檬及里斯本等，并采用当地的野生香檬、红桔、枳壳等作砧木，提高了这些品种的适应性和防病虫害的能力，为柠檬的产业化发展提供了丰富的品种资源。

2、3技术优势：柠檬在德宏栽培历史悠久，老百姓在多年的栽培管理中积累了一定的经验，特别是近年来在党委、政府的重视下，在农技人员的帮助下，德宏目前有一大批懂技术、善管理的柠檬种植户。为了发展柠檬产业，云南省农业科学院与红瑞柠檬公司于2005年3月成立了“云南省农业科学院红瑞柠檬研究所”，研究所研发出多个一年移栽就可结果的优质柠檬品种和一系列的种植管理办法，为柠檬产业发展提供了强大的技术支撑。

   2、4市场优势：由于我国适合柠檬栽培的地区较少，多年来柠檬及制品多数靠进口，据不完全统计，上世纪末我国柠檬消费量为7万吨，2004年的消费量约10万吨，预计2010年我国柠檬的需求量将达到26万吨。国外市场对柠檬的需求也逐年上升，日本年需达11万吨，香港市场年需求量达10万吨，俄罗斯年需达5万吨，新加坡、马来西亚、泰国年需5万吨，韩国年需1万多吨，中东每年需10多万吨。总之随着人们生活水平逐步提高，具有独特的消费特点和使用价值的柠檬需求总量还会急剧增加。市场需求为德宏柠檬产业提供了巨大的发展空间。

 2、5发展环境：为加快德宏柠檬产业的发展，德宏州农业综合开发办在农业综合开发项目上给予了大力的支持，仅瑞丽市农开办1998年—2007年十年时间里，柠檬农业综合开发项目资金达4221万元，其中2049万元（中央、省、州、市无偿资金965万元），用于柠檬种植基地技术培训、修建蓄水池、埋植灌溉管道，修机耕路等基地建设；2172万元（中央、省、州、市无偿资金287万元）用于瑞丽柠檬产业化开发，购买加工设备、修建厂房、产品研发、种苗繁育等，十年的农业综合开发为德宏州柠檬产业提供了良好的发展环境。

三、发展柠檬产业的指导思想和思路

德宏柠檬产业化发展的指导思想应是：以“三个代表”重要思想为指导，以发展农村经济为出发点，以促进农民增收为目的，以绿色、生态为主线，实现德宏柠檬产业化发展。思路是：以提高产业竞争力为核心，健全种苗繁殖体系、科技开发技术服务体系和市场营销体系，以科技创新为动力，提高开发水平，以科技入户，规范种植示范为突破口，带动农户集约化种植，规模化发展，以市场为依托，扶持龙头企业制定标准，培植品牌，提高加工、营销水平，实现柠檬产业化协调发展。

四、对德宏柠檬产业发展的几点建议：

 4、1加强领导、增强信心、科学规划，合理布局：2008年9月6日，我们见到了麻坎村民郑丙红，他告诉我们，他从2001年开始种植柠檬，陆续种了9亩，现在已经有4亩柠檬进入盛果期， 2007年，他家柠檬的收入在20000元左右，今年由于部分柠檬套袋，套袋柠檬的价格最高时6000多元一吨，最低也在3500元一吨以上，不套袋果在800---900元一吨，预计今年他家柠檬的收入会超过30000元，收入比种其他作物高多了。如今柠檬种植已成为瑞丽市勐秀乡农户的首选，勐秀乡的主要支柱产业之一，勐秀乡万亩柠檬基地已基本建成，随着柠檬逐渐进入盛果期，种植户的收益会越来越多，对柠檬产业的发展起到了很好的示范作用。尽管在柠檬产业中遇到这样那样的问题，但德宏柠檬产业发展的优势和潜力是其他地方不可比的。因此，德宏各级政府要坚定对柠檬产业发展的信心，加强领导，围绕绿色、生态、可持续发展的思路，根据全州各县市的地理资源、气候差异和资源优势，积极发展适销对路的柠檬品种，使发展科学化、种植区域布局合理化，品种优良化、产品多样化、形成科学合理的柠檬产业化格局，努力把柠檬产业培植成德宏州的另一支柱产业。

4、2建立和谐的“企业、政府、农户”关系：在德宏，目前就红瑞柠檬一家比较大的龙头企业，但作为龙头企业的红瑞柠檬公司在柠檬产业化发展中没有充分发挥其主导作用，果农与企业的矛盾日益突出，柠檬产业投入大、收益小的情况也一直困扰政府。要使柠檬产业健康快速的发展，政府、企业、农户三者应该承担起各自的职责，建立起利益均享、风险共担的联动机制，走“公司、基地、农户”的发展模式。在柠檬产业发展中，政府要做好长期规划，将涉及到产业的农业、工商、交通、卫生、质监、金融等各个部门组织在一起，协调开展工作，更好地为果农和企业服务。果农是原料的第一生产车间，产品质量的好坏大多取决于果品的好坏，那么柠檬种植户的职责就是按农业科技人员的要求，加强柠檬标准化栽培管理工作，及时做好病虫害防治，努力提高柠檬产量和品质。龙头企业在柠檬产业化发展中起着至关重要的作用，在产业发展中，企业的核心任务就是针对市场的需求、对产品进行准确的定位，想方设法把果农的果子销售出去，为企业和果农争取最大的效益。

4、3强化科技推广，推进标准化、规范化生产：企业和农科部门联手，积极引进、培育新的柠檬品种，加快优质柠檬苗的培育，推广已成熟的种植技术，充分利用德宏柠檬四季结果的优势，运用新的技术，让大量的柠檬在冬春上市，出现在市场空档期的柠檬犹如反季节蔬菜一样，价格高，种植户收益好。选择基础条件好的地方实施柠檬标准化种植示范工程，推进柠檬规范化种植进程。在柠檬种植、管理期，有计划、有安排地召开柠檬标准化生产技术培训会，加深农户对柠檬标准化生产的认识,提高他们的管理技术水平。推行柠檬标准化生产,建设柠檬标准化生产示范基地，促进农产品质量安全,提升产品市场竞争力,打造德宏柠檬品牌,使德宏柠檬形成优势产业。

4、4成立柠檬专业合作社：鉴于目前农户与企业、农户与收购商之间、农户与农户之间所存在的矛盾，根据柠檬产业发展的需要，借鉴其他地方发展柠檬产业的先进经验，应及时组织德宏州从事柠檬种植的业主、种植农户按“三民”（民办、民管、民受益）、“四自”（自我组织、自我管理、自我服务、自我受益）的原则而成立柠檬专业合作社。根据需要专业合作社要及时成立“生产技术组”、“产销信息组”和“后勤服务组”，并落实各组的成员及职责。生产技术组：主要负责柠檬生产技术培训、举办技术讲座、对病虫害会诊、实施科技攻关、提高果农的科技水平、提高柠檬的产量和质量。在柠檬春管、夏管、秋管的关键时刻，及时将柠檬近期管理技术要点录制成磁带、印制成资料发放到各乡镇种植柠檬户家中，帮助种植户提高柠檬管理技术。产销信息组：主要负责搞好柠檬的市场调查、预测市场行情、与企业或收购商一道制定柠檬的收购价格和等级，建立营销队伍，利用网络，积极开拓市场。后勤内务组主要负责专业合作社的办公室日常事务、对资料的收集整理、建档和会员来访、接待登记以及财务管理。及时建立《专业合作社管理制度》、《财经管理制度》、《柠檬专用农药、肥料指定销售服务制度》等。

4、5申请原产地域标志：近年来云南文山的三七、宣威的火腿、昭通的天麻等先后获得了原产地域产品保护，这不仅提高了三七、火腿、天麻的知名度，而且还扩大了它们的销售范围，增加了销量。响有中国柠檬之乡之称的安岳也于2006年6月获得了“安岳柠檬原产地域产品保护”，要发展德宏柠檬产业，德宏也要积极申请“德宏柠檬原产地域产品保护”。

4、6加大宣传、打造品牌：抓好柠檬销售是柠檬产业化可持续发展中的关键问题，只有把农民种出来的柠檬卖出去了，并最大限度地提高效益，实现增收，才能真正调动农民的种管积极性，才能顺利推动全州柠檬产业健康持续发展。十年来，外界只认得安岳柠檬，很少认得德宏柠檬，为积极打造德宏柠檬的品牌优势，挖掘德宏柠檬的市场潜力，一定要加大宣传力度，可采取在知名新闻媒体上策划专题宣传、举办特色产品文化节等措施，加强德宏无公害柠檬、绿色柠檬的认证，扩大德宏柠檬的影响，提高德宏柠檬的知名度，让全国乃至国外的客商都了解德宏生产优质无公害、绿色柠檬，切实把“德宏柠檬”销售出去，实现良好的品牌效应，增加果农收入。

  4、7其他方面：　

一是德宏各级政府要从财政预算中安排专项资金，用于柠檬种植基地的建设，特别要解决各级柠檬产业发展办公室的工作经费和技术培训经费，努力改善其工作条件，确保工作的正常运转。

二是农村信用社要认真落实小额贷款政策，积极组织向柠檬种植户发放小额贷款，解决柠檬种植户的前期投入。

三是全盘整合国家支农项目资金如：扶贫资金、农业综合开发资金、退耕还林资金等完善老柠檬园的改造，新柠檬园的基础设施。

四是通过招商引资，积极引进大种植户进行承包，实现标准化、规模化、规范化种植，适当再引进和扶持一家或两家企业从事柠檬深加工，从政策和资金等方面给予倾斜，全面打消种植户的顾虑，解决柠檬种植户卖果难。

在十年的时间里，德宏柠檬已由单纯的一个农业生产项目，进入到集种植、加工、储藏、流通为一体的产业化发展前期阶段，只要大家看清德宏柠檬发展的优势和潜力，坚定发展的信心和决心，在各级政府、企业、农户的共同努力，我们相信在不久的将来，德宏州的柠檬产业就会进入一个快速发展时期，成为德宏农村经济一个新的增长点，柠檬作为德宏的特色农产品将香飘海内外。