铁皮石斛研究进展及产业化 　  张治国   浙江省医学科学院药物研究所   一 铁皮石斛是传统名贵中药 石斛是常用传统中药，应用历史悠久。在《神农本草经》中列为上品。具有滋阴清热，生津益胃，润肺止咳，润喉明目，延年益寿的功效。中药石斛种类繁多，基源复杂。其中铁皮石斛为名贵品种之一。本草  ：“霍山石斛，干之而不槁，口嚼之且无渣滓，味浓而富脂膏，益胃益液，却无清凉碍脾之虑，确为无上妙品。” （指铁皮石斛一类）   铁皮石斛是中国药典2000年版和2005年版都收载的品种。 铁皮石斛加工成铁皮枫斗是保嗓良药，享誉国内外，每公斤1000-3000美元。据报道，云南文山地区，1955年生产的5000余斤西枫斗，经昆明运至国内各地，由广西白色运上海出口，当年即销售一空。   铁皮枫斗是濒危药用植物，1987年国务院发布了《野生药材资源保护管理条理》其中铁皮石斛为三级保护品种，《中国植物红皮书》（1992）收载濒危植物398种，其中有黑节草。   二 铁皮石斛的化学,药理研究    （一）铁皮石斛的化学成分 1.多糖：多糖含量在20-40%。王世林首先报道了黑节草多糖研究，近年杨虹等从铁皮石斛中分离到新的多糖DT2 DT3 。 2.生物碱：采用酸性染料比色法测定结果表明，金钗石斛总生物碱含量达0.41-0.64%，而铁皮石斛的总生物碱含量仅为0.018%，薄层层析表明，铁皮石斛不含石斛碱。   （二）铁皮石斛的药理作用 1.增强机体免疫功能   ① 铁皮石斛多糖增强小鼠巨噬细胞的吞噬作用。 ② 石斛多糖对免疫功能低下的癌症病人具有增强T细胞免疫功能的作用。 ③ 石斛多糖明显提高癌症病人NK细胞活性。 ④ 铁皮石斛多糖非常明显地提升外周白细胞数的效应。     铁皮石斛是很有价值的中药类免疫增强剂。      2.铁皮石斛养阴生津作用           铁皮石斛能拮抗阿托品对家兔唾液分泌的抑制作用。      3.铁皮石斛降低血糖作用           铁皮石斛促进糖尿病大鼠胰岛β细胞分泌胰岛素。      4.抗氧化作用           铁皮石斛甲醇提取物有效的清除活性氧ROS的能力。   三 铁皮石斛的组织培养 1.试管苗培养 ① 外植体：种子、茎段、根、叶等 种子大  繁殖率高，成苗整齐，应用最多 ② 培养条件的筛选    不同生长发育阶段：种子萌发，原球茎分化，小苗生长，壮苗培养。    不同培养条件：培养基种类， 植物激素种类，天然附加物等。 目标， 缩短生长时间 提高壮苗率      2.愈伤组织和原球茎培养   四 铁皮石斛的人工栽培 铁皮石斛的人工栽培是保证药材来源，保护野生资源，实现野生药材可持续利用的基本途径。    1.栽培品种选育  浙江森宇实业公司，从收集到的野生品系中，选育出森山一号栽培品种，茎圆柱形，较粗，叶鞘上带紫色的斑点，叶较宽，背面有紫色的小斑点，并建立指纹图谱。三年栽培  亩产鲜石斛1000公斤以上，多糖含量达30%以上         杭州天目永安集团  公司从临安天目山上采集的野生种，产量较高，采取防冻保护措施，产量可达1200公斤。    2.栽培技术 铁皮石斛的生态特点：阴生、附生。          光合作用研究表明，光补偿点和净光合速率低，呼吸速率相对较高，充分表现了阴性植物的特性，应采用遮阳网下栽培。 基质研究：树皮、木屑、小石头、食用菌渣等，应根据当地的材料资源，组成适合基质，达到通气、保湿。 病害研究：发现了两种病害即黑斑病和疫病并制定了综合防治措施。 总的来说，栽培技术研究报道很少，加强这方面研究，对提高铁皮石斛优质高产非常重要。 铁皮石斛栽培与野生的比较：  冯德强等对栽培黑节草与野生种从植物形态、药材性状、组织鉴别及理化鉴别等进行了比较，认为人工种植的黑节草与野生种基本一致。   五 铁皮石斛种质保存与人工种子 建立铁皮石斛种子保存方法，为种质保存和试管繁殖提供了保证。 张治国等，将种子脱水到一定含水量，用液氮保存，获得成功，史永忠等报道了铁皮石斛种质室温保存和低温保存。 人工种子：郭顺星，张铭等研究了铁皮石斛人工种子   六 产品开发       铁皮枫斗作为滋补保健品。明代著名医学家李李中梓在《本草通玄》中说：“石斛，甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏，但气性宽缓，无捷奏之动，古人以此代茶，甚清膈上。”《药性》载石斛“专一味，夏日代茶，生津润喉，强阴健足力”可见石斛泡饮代茶由来已久。 20世纪90年代，在浙江，以铁皮石斛为原料的保健品进入市场，以其显著的功效深受消费者的青睐，现在有铁皮石斛产品30多种。   企业名称 产品称号 产品功能 批准文号 杭州胡庆余堂药业有限公司 铁皮枫斗晶 免疫调节，抗疲劳 国食健字G2004171 杭州千岛湖药业有限公司 铁皮石斛冲剂 免疫调节 卫食健字（2003）第0370号 杭州天目山药业有限公司 铁皮石斛软胶囊   铁皮石斛颗粒 铁皮石斛含片 康源软胶囊 免疫调节，延缓衰老 增强免疫力 清咽润喉（清咽） 调节血糖 卫食健字（2003）第0068号 国食健字G20041407 国食健字G20040437 国食健字G20040436 浙江民康天然植物制品有限公司 铁皮枫斗胶囊   铁皮枫斗咀嚼片   铁皮枫斗颗粒剂 抗疲劳   抗疲劳   免疫调节 卫食健字（2001）第0047号 卫食健字（2001）第0092号 国食健字G20040324 杭州李宝赢保健品有限公司 铁皮石斛西洋参胶囊 免疫调节 国食健字G20040270 杭州桐君药业有限公司 铁皮石斛颗粒   铁皮石斛胶囊   铁皮石斛茶 免疫调节   免疫调节   免疫调节 卫食健字（2002）第0028 卫食健字（2003）第0081 国食健字G20040434 杭州登蜂营养保健食品有限公司 铁皮石斛颗粒   免疫调节 国食健字G20040176 浙江华立生命科技有限公司 铁皮石斛口服液 免疫调节 国食健字G20041233 杭州青春宝元生物制品有限公司 铁皮石斛胶囊 缓解体力疲劳，增强免疫力 国食健字G20041159 杭州天人养生发展有限公司 人天宝牌铁皮石斛石斛丸 人天宝牌铁皮石斛石斛口服液 增强免疫力   增强免疫力 国食健字G20040819 国食健字G20040835 杭州永宁药业有限公司 江南世家牌东草铁皮丸 增强免疫力、缓解体力劳 国食健字G20040961 浙江森宇实业有限公司 森山牌铁皮枫斗冲剂 森山牌铁皮枫斗胶囊 森山牌铁皮枫斗葆真片 免疫调节   免疫调节 延缓衰老 卫食健字（2003）第0452号 卫食健字（2003）第0082号 国食健字G20041492 横店集团浙江康裕生命科学有限公司 康裕牌铁皮石斛颗粒 康裕牌铁皮石斛胶囊 增加免疫力   增加免疫力 国食健字G20040382 注册中 金华寿仙谷药业有限公司（武义先真菌研究所） 铁皮枫斗胶囊 铁皮枫斗颗粒 免疫调节、抗疲劳 免疫调节、抗疲劳 国食健字G20040438 国食健字G20040439 浙江磐安县外贸药业有限公司 铁皮石斛胶囊   免疫调节、抗疲劳 注册中 浙江天皇药业有限公司 立钻牌铁皮枫斗含片 铁皮枫斗颗粒   铁皮枫斗胶囊 清咽润喉   益气养阴、养胃生津 清咽润喉 卫食健字（2003）第0081号 国药准字B20020441 国药准字B20020442 浙江天台铁皮枫斗开发有限公司 济公缘铁皮枫斗晶 增强免疫力、缓解体力疲劳 国食健字G 20050520   浙江九仙草保健品有限公司 九仙草铁皮枫斗   增强免疫力、缓解体力疲劳 国食健字G 20041209   浙江新光药业有限公司 新光铁皮枫斗颗粒 增强免疫力、缓解体力疲劳 国食健字G 20041209   宁波四明制药有限公司 铁皮石斛胶囊