云南茶叶数普洱茶最有名外，凤庆红茶、滇绿、大理沱茶、大理雪茶、昆明十里香等都是茶中的佳品。普洱茶原产于云南澜沧江流域的思茅、版纳、临沧等地，集散于思、普一带，闻名于普洱。历史上所指的普洱茶，实际上是以云南大叶种茶制成的晒青毛茶为原料，经加工整理而成各种云南茶叶的统称。普洱茶以青茶为原料，经过杀青、初揉、捂堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干等八道工序加工而成。

    普洱茶外形条索粗壮肥大，饼型圆实，松紧适度，色泽乌润或褐红，白毫密布。耐贮藏、愈久愈醇、碱度愈高，品质愈好，以陈为贵。

据《普洱茶记》一书记载，思茅有茶山六处：“曰倚邦，曰架布，曰嶍崆，曰蛮砖，曰革登，曰易武。”茶产六山，其味随土性而异，生于赤土或土中杂石者，谓之毛尖，以作贡，贡后方许民间贩卖。采而蒸之，揉为团饼，其叶之少放而犹嫩者，名茅；采于三四月者名小满茶；采于六七月者名谷花茶，大而圆者名紧团茶，小而圆者名女儿茶。其入商贩之手，而外细内粗者，名改造茶，将揉时，预择其内之劲黄而不卷者名金月天，其固结而不解者名扢瘩茶，味极厚，难得。

    普洱茶不仅具有独特的陈香气，滋味醇厚回甘等饮用价值，而且具有可贵的药效，历来被认为是一种具有保健功效的饮料。因为普洱茶具有降低血脂，去油解腻、消食、化痰、减肥、暖胃、生津、消署、醒酒、提神、解毒等多种功效。在国外，普洱茶被称为“减肥茶”、“美容茶”、“益寿茶”等等。

近代文武官员说：常品茶、会品茶的人，应是个很有修养和品味的人。